Ultra Processed People van Chris van Tulleken is een echte eyeopener en een boek dat eigenlijk iedereen gelezen moet hebben. Het onthult de verborgen wereld van ultrabewerkt voedsel en de schadelijke effecten ervan op onze gezondheid en samenleving. Van Tulleken, die arts en wetenschapper is, laat je je bewust worden van hoe ons eten en zelfs ons denken gemanipuleerd wordt door de voedingsindustrie. Dit boek gaat niet alleen diep in op de immense gezondheidsimpact van ultrabewerkt voedsel, maar biedt ook een breed perspectief op hoe onze eetgewoonten en onze planeet zijn veranderd door de toverkunsten van de voedingsindustrie. Het boek is zeer goed en toegankelijk geschreven en door de interessante en verwonderlijke inhoud kun je het niet wegleggen totdat je het uit hebt. Zoals een recensent schreef: ‘Als je maar één voedingsboek in je leven leest, laat het dan deze zijn!’